Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Армянский лаваш (тонкий) | 200 г (2 листа) |
| Сыр твёрдых сортов | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
Порций: 2 (6-8 рулетиков)
Пищевая ценность на 100 г: 346 ккал | Белки: 14 г | Жиры: 20 г | Углеводы: 26 г
Пошаговый рецепт
Общее время приготовления: 10 минут
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Разверните лаваш на рабочей поверхности. Нарежьте его на полосы шириной 5-7 см. Сыр нарежьте брусочками соответствующей ширины — они должны быть немного короче полос лаваша, чтобы удобно заворачивать. Яйцо взбейте в глубокой тарелке с щепоткой соли до однородности.
Шаг 2. Формирование рулетиков
На край каждой полосы лаваша положите брусочек сыра. Плотно заверните сыр в лаваш, сделав два оборота. Края можно слегка смазать яйцом для лучшего склеивания. Должны получиться аккуратные рулетики длиной 5-6 см.
Шаг 3. Обжарка
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый рулетик обмакните в яйцо со всех сторон и сразу выкладывайте на сковороду. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Следите, чтобы сыр внутри успел расплавиться.
Шаг 4. Подача
Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу, пока они хрустящие снаружи и тягучие внутри. Идеально сочетаются с утренним кофе, свежевыжатым соком или горячим шоколадом.
Секреты идеальных рулетиков
Для пикантности добавьте в сырную начинку щепотку сушеного чеснока или прованских трав
Если лаваш слишком сухой, слегка сбрызните его водой перед нарезкой
Для хрустящей корочки можно добавить в яйцо 1 ст.л. муки
Готовые рулетики можно держать в теплой духовке 10-15 минут перед подачей
Варианты приготовления
С ветчиной — добавьте тонкий ломтик ветчины к сырной начинке
С зеленью — смешайте сыр с мелко нарезанным укропом или петрушкой
С творогом — замените половину сыра на зернистый творог
В духовке — запекайте при 180°C 10 минут вместо жарки
Эти хрустящие сырные рулетики — настоящая находка для занятых людей. Они сохраняют тепло около 20 минут, поэтому их можно взять с собой в дорогу. Дети особенно любят их за аппетитный вид и насыщенный сырный вкус. А главное — минимум усилий и максимум удовольствия от утренней трапезы!
