Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молочные сосиски | 6 шт. (300 г) |
| Белый батон | 6 ломтиков |
| Куриное яйцо | 1 шт. |
| Сметана 15-20% | 2 ст.л. |
| Твердый сыр | 70 г |
| Масло растительное | 1 ст.л. |
| Зелень, специи | по вкусу |
Порций: 3 (6 бутербродов)
Пищевая ценность на 100 г: 282 ккал | Белки: 11 г | Жиры: 19 г | Углеводы: 15 г
Пошаговый рецепт
Общее время приготовления: 20 минут
Шаг 1. Подготовка основы
Тщательно вымойте яйцо с мылом и щеткой. В глубокой тарелке взбейте яйцо со сметаной до однородной массы. Добавьте щепотку соли, молотый черный перец и 1/2 ч.л. паприки для аромата. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.
Шаг 2. Нарезка ингредиентов
Батон нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см. Лучше использовать слегка подсушенный хлеб — он лучше впитает яично-сметанную смесь. Сосиски разрежьте вдоль на две половинки — так они быстрее прогреются. Сыр нарежьте тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм.
Шаг 3. Формирование бутербродов
Каждый ломтик батона обмакните в яично-сметанную смесь с обеих сторон. Дайте излишкам стечь обратно в тарелку. Выложите подготовленные ломтики на разделочную доску.
Шаг 4. Обжарка первой стороны
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите ломтики батона и обжарьте с одной стороны 2-3 минуты до золотистой корочки. Огонь не делайте слишком сильным, иначе хлеб подгорит, а середина останется сырой.
Шаг 5. Добавление начинки
Переверните бутерброды на сковороде. На каждый ломтик выложите по две половинки сосиски (разрезом вверх) и 1-2 ломтика сыра. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне еще 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.
Шаг 6. Подача
Готовые бутерброды сразу снимите со сковороды и выложите на сервировочное блюдо. Посыпьте свежей рубленой зеленью для яркости и свежести вкуса. Подавайте горячими — именно в таком виде они наиболее вкусные!
Секреты идеальных бутербродов
Для хрустящей корочки добавьте в яичную смесь 1 ч.л. крахмала
Перед жаркой хорошо разогрейте сковороду — так бутерброды не прилипнут
Используйте смесь сыров (например, добавить немного моцареллы)
Готовые бутерброды выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла
Варианты приготовления
С ветчиной — замените сосиски на нарезанную ветчину
С грибами — добавьте обжаренные шампиньоны
С помидорами — используйте тонкие ломтики томатов
В духовке — запекайте при 200°C 10-12 минут
Эти горячие бутерброды — настоящая находка для занятых хозяек. Они сохраняют тепло около 15-20 минут, поэтому их можно брать с собой в дорогу или подавать гостям без опасения, что блюдо остынет. Дети особенно любят их за аппетитный вид и насыщенный сырный вкус. Подавайте с горячим чаем, томатным соком или легким овощным салатом для полноценного завтрака.
