Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Белый хлеб | 8 ломтиков |
| Полукопченая колбаса | 100 г |
| Картофель | 2 средних |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Укроп свежий | 10 г |
| Соль | 1/4 ч.л. |
| Масло растительное | 1 ст.л. |
| Черный перец | по вкусу |
Порций: 4 (8 бутербродов)
Пищевая ценность на 100 г: 219 ккал | Белки: 7 г | Жиры: 9 г | Углеводы: 27 г
Пошаговый рецепт
Общее время приготовления: 20 минут
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, очистите и обсушите. Колбасу освободите от оболочки. Укроп промойте и обсушите бумажным полотенцем. Яйцо вымойте с мылом, так как на скорлупе могут быть вредные бактерии.
Шаг 2. Приготовление начинки
Картофель натрите на крупной терке. Колбасу также натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Укроп мелко порубите. В глубокой миске смешайте картофель, колбасу, укроп, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Формирование бутербродов
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. На каждый ломтик выложите 1-1,5 столовых ложки начинки, равномерно распределяя по поверхности и слегка прижимая.
Шаг 4. Обжарка
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Выложите бутерброды начинкой вниз. Обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните и жарьте еще 2-3 минуты до румяности хлеба.
Секреты идеальных бутербродов
Для хрустящей корочки используйте слегка подсушенный хлеб
Если колбаса достаточно жирная, можно обжаривать без масла
Перед жаркой хорошо разогрейте сковороду
Подавайте сразу после приготовления
Варианты приготовления
С сыром — добавьте в начинку тертый сыр
С грибами — включите в состав обжаренные шампиньоны
С зеленым луком — замените укроп на рубленый зеленый лук
В духовке — запекайте при 180°C 15-20 минут
Эти бутерброды с колбасой и картофелем — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Они хороши как в горячем, так и в остывшем виде, поэтому их можно брать с собой на работу или в дорогу. Подавайте со свежими овощами или соленьями для полноценного приема пищи!
