Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Творог 5-9% жирности | 250 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Сахарная пудра | 4 ст.л. |
| Изюм без косточек | 50 г |
| Ванилин | щепотка |
Порций: 4
Пищевая ценность на 100 г: 307 ккал | Белки: 9 г | Жиры: 20 г | Углеводы: 24 г
Пошаговый рецепт
Общее время приготовления: 10 минут + время на охлаждение
Шаг 1. Подготовка творога
Выберите качественный натуральный творог без растительных добавок. Для получения идеально гладкой текстуры измельчите творог блендером или протрите через мелкое сито. Это сделает массу особенно нежной и воздушной.
Шаг 2. Приготовление крема
Мягкое сливочное масло комнатной температуры соедините с творогом. Добавьте сахарную пудру (количество можно регулировать по вкусу) и ванилин. Взбейте миксером на средней скорости 3-5 минут до получения пышной однородной массы. Если творог слишком сухой, добавьте 1-2 ст.л. сливок.
Шаг 3. Подготовка изюма
Изюм тщательно промойте под проточной водой, затем залейте кипятком на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем. Это сделает изюм мягким и сочным.
Шаг 4. Соединение компонентов
Подготовленный изюм аккуратно вмешайте в творожную массу лопаткой. Старайтесь распределить его равномерно по всему объему.
Секреты идеального десерта
Для более насыщенного вкуса используйте творог 9% жирности
Перед подачей охладите десерт 1-2 часа — так он станет гуще
Вместо ванилина можно добавить цедру лимона или апельсина
Храните в герметичном контейнере не более 3 дней
Варианты подачи
Классический — в креманках с веточкой мяты
Фруктовый — с ломтиками банана или персика
Праздничный — в тарталетках с ягодным соусом
Для завтрака — на тосте с медом
Этот нежный творожный десерт — не только вкусное, но и полезное лакомство. Богатый кальцием и белком, он идеально подходит для детского питания. Подавайте его как самостоятельное блюдо или используйте в качестве начинки для блинчиков, вафель или слоеных трубочек. Прекрасно сочетается со свежими ягодами, орехами или шоколадной крошкой!
